僕が好きなご飯料理はこれ

お米を使った料理はいろいろありどれも捨てがたい魅力が。

僕がなかでも好きなのはペルー料理のロモサルタード。

上は神宮前「ベポカ」のもの。

牛ヒレ肉、フライドポテト、赤タマネギなどが炒めてあり

コリアンダーの風味が少々

これをライスに混ぜて食べます。

飽きない味。

ベポカの西村さんからメールをもらい

ペルーに1週間里帰り?するとのこと。

そのあとのベポカがどう変わるか楽しみです。

エスニック料理のお店はシェフが里帰りした直後が

すばらしいのです。


ogawa fumio HP

小川フミオのホームページ フリーランスのライフスタイルジャーナリスト クルマ、グルメ、ファッション(ときどき)、多分野のプロダクト、人物インタビューなど さまざまなジャンルを手がける 編集とライティングともに得意分野で企業の仕事もときどき 「朝日新聞&M」「GQ」「UOMO」「openers」などライフスタイル系媒体に 紙とウェブともに寄稿中