片岡義男さんのナポリタン

片岡義男さんの食のエッセイ

「ナポリへの道」（東京書籍・廃刊）がおもしろい。

そう改めて思ったのはナポリタンの取材をしたときのこと。

ナポリタンへの愛をつづったエッセイで

どこでナポリタンが生まれたのかなど考察もするどい。

読む価値があります。

横浜の「ホテルニューグランド」出身の料理長が独立して開いた店で、という

通説にもやわらかく疑問を投げかけています。

その”推理”もおもしろいのです。

このあいだは「はれ予報」（日経BPコンサルティング）で餃子のエッセイを書いていて

それもおもしろく読みました。

いまこういう食の話を読むのは50代から60代が中心なので

市場の嗅覚も鋭いところもさすが。

それにしてもヤル気のない装丁といい

こんないい本を廃刊にしてしまうことといい

なんとももったいない話ではありませんか。