2019.04.06 21:00カレーはどこにでも潜んでいる有楽町駅前のカレー専門店「マーブル」のマーブルカレー（ポーク）である。このお店は初訪問だ。このへんのひとたちには有名なお店なのだが、私はほぼ偶然訪れた。（ビックカメラでアイロンを購入した帰り）ご飯の炊き方がよくて、リンゴ酢をかけたキャベツとぐちゃぐちゃにするここ流の食べ方がなかな...
2019.03.25 21:00クレタふうエッグスベネディクトアテネ郊外「アマンゾイ」の朝食で出されるクレタふうエッグスベネディクト。どこがクレタふうだか聞いても要領ある答えを得られなかったので端的に言うことは出来ないが、アメリカのものと違うのは見てわかるようにパンの種類だ。しかもオープンサンドで、しかも野菜が入っている。玉子も手前はドロリ...
2019.03.22 23:00マヨルカにて夕食VWの新型車「T-CROSS」の試乗会で出かけたスペインはマヨルカでのひとコマ。これから夕食のはじまりである。VWの広報部長が挨拶してくれている。同じテーブルにいるのは南アフリカのひとたち（明るい）。
2019.03.21 23:05カイザーシュトラッセで先日出かけた出張で、フランクフルトで時間をつぶさなくてはならなくなった。ひとりで二泊だ。そこでランチに出かけたのがカイザーシュトラッセである。ここにはさまざまなエスニック料理が集まっている。レバノンかトルコかベトナムか……と迷って結局選んだのがインド料理だ。倉庫のような作りがいま...
2019.03.21 03:17ホットケーキのたまごサンドこのビジュアルは超がつくほど強力だ。ウオモ誌でとりあげた経堂駅前のホットケーキで知られた「はしばみ舎」のホットケーキのたまごサンドである。ホットケーキの焼き方が絶妙で、適度な堅さがあり、銅板で焼いた香ばしさがそこに加わる。すこし酸味のあるたまごサラダがよく合う。1日限定8食という...
2019.03.20 21:05フランクフルトでも熟成肉フランクフルトで熟成肉を食べた。出張の合間に今回は何度か（何泊か）フランクフルトで泊まることになった。その際空港に隣接したシェラトンエアポート（きれいになっていた）のレストランで。見せるための熟成庫があり肉や日数を選べる（まるで日本みたいな）システムだ。
2019.03.17 23:43マヨルカではこればかりスペインはマヨルカの空港では多くのひとが平たい八角形の箱を嬉しそうにもって歩いている。なにかと思ったら、上のお菓子が詰まっているのだ。エンサイマダ Ensaimadaという同地方の伝統菓子である。
2019.02.28 21:50日米の機内食先日乗ったユナイテッド航空の機内で出た日本食メニューである。よく見ると「これなんだろう？」というものもあるのだけれど、”日本食”としては意外にいい線いっていると思う。左上のたらこクリームなど酒に合いそう。ちびちびとなめてたら、これだけでも充分かもと思わせるものがある。帰りはロサン...
2019.02.27 22:20あたたまるものといえばコレ私が好きな者は皿うどんとちゃんぽんだ。で、時々足が向くのが「銀座吉宗（よっそう）」である。ここは丼大のちゃわん蒸しでも知られる。私は行った日はおおにぎわい。ちゃんぽんはすでに売り切れていた。すごいねえとお店のひとに感想を言うと、その前日は週末にもかかわらず、閑古鳥が鳴きそうだった...
2019.02.25 23:57新宿「つるかめ食堂」は名所か？UOMOの今月号でとりあげた新宿駅前「思い出横丁」にある「つるかめ食堂」のソイ丼。大豆を入れたキーマカレー丼という風情なのだが、人気が高い。「頭（あたま）」を頼むひとも少なくないそうだ。ここはそもそも食堂という自負もあり丼が多い。個人的には「ラーメンのおつまみ」（そういえば最近と...
2019.02.23 21:20フランス料理のしらす丼UOMO誌の4月号で取り上げた代々木上原「sio」のしらす丼は、シンプルなおいしさで強く印象に残る。ご飯に軽く味がついていることもあれば、そのままのことも。すこしのどごしで苦みを感じるオリーブオイルが印象的だ。しらす自体がシェフの自慢で、和歌山から取りよせているんだそうだ。なんで...
2019.02.20 21:35東京タワーを見ながらラム神谷町の小山薫堂氏の事務所で打ち合わせがあったあと、担当編集のI氏とランチとなり「WAKANUI」でラムを。ニュージーランド・ラムの輸入をしている会社が運営している同店とはオープンのときからのつきあいだが、訪れたのは久しぶり。はたして行ってよかったなあと思わせてくれた。ひとつは味...