ちいさな台所ひらたのスパゲティ

UOMO誌でもう一軒スパゲティの名店として

小山薫堂氏の推薦で取り上げさせてもらったのが

広尾の「ちいさな台所ひらた」

青唐辛子のあさつきのスパゲティです。

スパゲティのゆで加減絶妙

あさつきやや多めですが

あっさりしているのだけれど味わい深い

おいしい料理です。

取材のあとオーナーの平田千恵子さんから

ていねいなお礼のメールをもらいました。

これはじつはとても嬉しいこと。

取材先とはなかなか後々までつながることがないだけに

心にしみます

さすが名店。