あたたまるものといえばコレ
私が好きな者は皿うどんとちゃんぽんだ。
で、時々足が向くのが「銀座吉宗(よっそう)」である。
ここは丼大のちゃわん蒸しでも知られる。
私は行った日はおおにぎわい。
ちゃんぽんはすでに売り切れていた。
すごいねえとお店のひとに感想を言うと、その前日は週末にもかかわらず、閑古鳥が鳴きそうだったそうだ。
そこが商売の難しさとはよく言われる。
仕入れをしぼりすぎて売り切ればかりになると、客足が遠のいてしまうし。
呼び込みをする店は敬遠されがちだし。
私が好きな者は皿うどんとちゃんぽんだ。
で、時々足が向くのが「銀座吉宗(よっそう)」である。
ここは丼大のちゃわん蒸しでも知られる。
私は行った日はおおにぎわい。
ちゃんぽんはすでに売り切れていた。
すごいねえとお店のひとに感想を言うと、その前日は週末にもかかわらず、閑古鳥が鳴きそうだったそうだ。
そこが商売の難しさとはよく言われる。
仕入れをしぼりすぎて売り切ればかりになると、客足が遠のいてしまうし。
呼び込みをする店は敬遠されがちだし。
ogawa fumio HP
小川フミオのホームページ フリーランスのライフスタイルジャーナリスト。 クルマ、グルメ、ファッション(ときどき)、多分野のプロダクト、人物インタビューなど さまざまなジャンルを手がける。 編集とライティングともに得意分野。ライフスタイル系媒体を中心に紙とウェブともに寄稿中。
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