こだわりとは

二子玉川で髙島屋SCがやっているビルのなかに「按田餃子」（本店は代々木上原）が入っている。ここは独特のメニューで、私はなかなか気に入っている。

水餃子が中心で、独自のひねりを加えた中国料理的なメニューが並ぶ。

餃子でいうと、いわゆる”あん”に個性があり、ハトムギを使ったという厚い皮も独特。

ほかのメニューも、たとえば下のラゲーライスもユニークだ。

きくらげ（これがラゲーの語源になっているらしい）と金針菜と豚バラ。ごはんはここのお店の特徴であるハトムギを入れたもの。よく考えられていると思う。

強い味でないので食べ飽きない。やっぱりちゃんと主張のあるものがおいしい。私はここのファンなのだ。