干しタラのスープが恋しい

正月休みにふと「食べたいなあ」と思うのが

赤坂・青松（チョンソル）の干しタラのスープ。

基本は干しタラと大根だけのスープで

白いご飯がいっしょに出てきます。

ほんのすこし青とうがらしが入っているのがミソで

これがかなりの辛さ。

ゆっくり食べていると

ここから辛みがスープの中に出てきて

どんどん辛くなっていくという

あまりない体験も味わえます。

ogawa fumio HP

小川フミオのホームページ フリーランスのライフスタイルジャーナリスト。 クルマ、グルメ、ファッション（ときどき）、多分野のプロダクト、人物インタビューなど さまざまなジャンルを手がける。 編集とライティングともに得意分野で企業の仕事もときどき。 ライフスタイル系媒体を中心に 紙とウェブともに寄稿中。