新橋駅前の「名店」でビーフン

仕事帰りに、仕事関係のA氏と新橋駅前「東」で焼きビーフン。閉店まぎわにすべりこんだのでガラガラというラッキーさ。

ご覧のように東の焼きビーフンは、具材がしぼられていて、かつ盛り付けも、考えられているんだか、いないんだか。

でも風味がばっちりあって、印象に残る。そのへんうまい。考えてみると、東名物のひとつである火鍋、食べたことない。いちど夜にじっくり来てみたい。そう思って30年以上たっている。