僕が好きなものベスト（のひとつ）

カスドースという九州は平戸のお菓子。ぼくが（大）好きなもののベストの一つです。カステラを卵黄にくぐらせ糖蜜で揚げたもの。

カステラもけっこう濃厚だと思いますが、それでは物足りないとでもいいたげな作りがすごい。卵黄の味わいと糖蜜の甘さが渾然一体。鶏卵そうめんも美味ですが上を行くかも。

平戸ではこのお菓子をふつうに町のお菓子屋さんでも売っています。それでもかなりの美味。東京では鶏卵そうめんですら人気がいまいちのようですが、ナゼだ？とぼくは思いますｗ

日本はこのように美味なお菓子がいろいろあり、捨てたものではないなあと感心する次第です。