ちょっとがっかりした経験
マイリバイバルともいうべき新宿の洋食店「ビフテキ家あづま」に久しぶりに行った。
これは「あづま」という盛り合わせである。
写真を見ただけでは何が盛ってあるかわからない。
ハンバーグとフライとスパゲティと、うーんとうーんと…(忘れました)。
30分以上待たされて焦った。
ほかのお客さんも「まだ来ないなら帰りたい」とか店のひとに言っている。
はたして、味はいたってフツウなのだが、なにがダメって客層である。
タバコOKなのも困るが、ガラが悪すぎる。
大声で柄悪く携帯電話で話している。
席は比較的離れているのだが、内容が中古車をめぐってのクレームであることは聴きたくなくてもわかる。
言葉づかいがひどすぎる。
最大の問題はその客なのだが、それを許している店もどうかと思う。
ここがお店の勘所なのだ。
たいへんだと思うが、客をうまく店外に誘導しなくてはならないのだよ。
さっき食べログでメニューを確認しようと思ったら「休業」とあってビックリした。
よくみると3月末まで改装のためなんだそうだ。
すべてがよくなることを祈っている。
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