ペルーふうサンドイッチ

神宮前のペルー料理店「ベポカ」は私の好きな店だが、ランチタイムはなかなか行けなかった。

いまはランチタイムだけ１階のふだんはバーなどで使うスペースでサンドイッチを提供している。

時々、作家やミュージシャンが別の名前で自分の本筋とは違う活動をするみたいに、ここもそのときだけは「サングチュリア・クチ」という店名になる。

上はハンバーガーにみえるが「パン・コン・ポジョ」という揚げた鶏肉の”サンドイッチ”だそう。

polloはスペインだとポヨと発音する場合が多いけれど、南米だとポジョになったりするのだな。

好みでいうと米国のマフィンみたいなソフトめのバンズが合いそうだけれど、ここのしっかりしたバンズも存在感がある。