僕が好きなご飯料理はこれ
お米を使った料理はいろいろありどれも捨てがたい魅力が。
僕がなかでも好きなのはペルー料理のロモサルタード。
上は神宮前「ベポカ」のもの。
牛ヒレ肉、フライドポテト、赤タマネギなどが炒めてあり
コリアンダーの風味が少々
これをライスに混ぜて食べます。
飽きない味。
ベポカの西村さんからメールをもらい
ペルーに1週間里帰り?するとのこと。
そのあとのベポカがどう変わるか楽しみです。
エスニック料理のお店はシェフが里帰りした直後が
すばらしいのです。
お米を使った料理はいろいろありどれも捨てがたい魅力が。
僕がなかでも好きなのはペルー料理のロモサルタード。
上は神宮前「ベポカ」のもの。
牛ヒレ肉、フライドポテト、赤タマネギなどが炒めてあり
コリアンダーの風味が少々
これをライスに混ぜて食べます。
飽きない味。
ベポカの西村さんからメールをもらい
ペルーに1週間里帰り?するとのこと。
そのあとのベポカがどう変わるか楽しみです。
エスニック料理のお店はシェフが里帰りした直後が
すばらしいのです。
ogawa fumio HP
小川フミオのホームページ フリーランスのライフスタイルジャーナリスト。 クルマ、グルメ、ファッション(ときどき)、多分野のプロダクト、人物インタビューなど さまざまなジャンルを手がける。 編集とライティングともに得意分野。ライフスタイル系媒体を中心に紙とウェブともに寄稿中。
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