竹富のソーキそば

先週は竹富島に取材で出かけていた。

そのことは追って、ただし、取材と関係ないけれど書きたいがこの「竹の子」のソーキそばについて。

ここは有名店なので朝食終わってすぐホテルで自転車を借りてでこぼこ道や上り坂であえぎながらも出かけていった。

実際においしい。

出汁がとてもいい。

でも私は愚かなのでついテーブルにあったこのお店のオリジナルという香辛料「ピィヤーシ」を振ってしまった。

ピィヤーシじたいは胡椒を中心にいろいろな香りが混ざっておいしいのだが、せっかくの風味を殺してしまった。

もったいなくて涙が出た。

もちろん最後まで汁は飲んだが、汁だけまた飲みたいものだ。