マヨルカではこればかり

スペインはマヨルカの空港では多くのひとが平たい八角形の箱を嬉しそうにもって歩いている。

なにかと思ったら、上のお菓子が詰まっているのだ。

エンサイマダ Ensaimadaという同地方の伝統菓子である。

プレーンとか中にクリームがはいったものとかある。

買うとアイシングを振りかけてくれる。

食感はふわふわ。

味はあんまりない。

シンプルな菓子パンである。

でもこれが意外に病みつきになりそう。

小麦文化ならではの一品だな。