ゴタンダのペルー

かなり好きな料理がペルー料理の「ロモサルタード」。牛肉と野菜（ピーマンとトマトとタマネギがメイン）をいわゆるワック（中華鍋）フライしたものだ。五反田に洋服のセールがあって出かけたので久しぶりにペルー料理店「アルコイリス」で注文。

この料理はペルー先住民の料理と広東料理がミックスされたものといい、醤油（私は日本からの移民が持ちこんだ土佐醤油を使うのが現地ではポピュラーと、神宮前のもう一軒のペルー料理「ベポカ」で聞いたことがある。

というわけで、五反田のお店はどうやらちょっと”なんちゃって”っぽいのだが、でも、おいしい。私は好きだなあ。