2月が待ち遠しい

トマトがおいしい季節はいつか。というと、日本だと2月から4月にかけてがもっとも旬らしい。上の画像は六本木のミッドタウンのレストランで出すパスタ料理。

高知県の麻岡真理さん（ファーム輝）のトマトをごろごろ使っているのがウリで、じっさい、こんなに食べても飽きない。

味わいふかいトマトなのだ。

私が麻岡さんと知り合ったのは日本橋の外資系高級ホテルで広報に紹介されて。麻岡さんはそこのバー（かな）に納品しているのだった。

ひとつトマトを「どうぞ」と貰った。それがおいしくておいしくて。

いまの季節がトマトの旬のように思えるが、だいぶ先の2月を待たないとこのおいしさは味わえないらしい。